烤猪蹄是一种新型的特色菜品。因为烤猪蹄色、香、味俱佳，所以一经推出就受到广大食客的喜爱。烤猪蹄是把猪蹄与烧烤完美结合起来，而推出的一道人间美食。
众所周知，猪蹄里面含有丰富的胶原蛋白，多吃可以美容，因此猪蹄是广受女性的喜爱。在烤好的猪蹄上按自己的口味加上各种酱汁，调味料。
在制作烤猪蹄的时候要注意：
1、卤制的时候一定要卤到熟透，不然猪蹄冷却回硬之后就烤不软了。
2、要做出让人有食欲的烤猪蹄，必须要用蜂蜜和酱油上色，不然烤制出来的猪蹄颜色不好看，让人看了没食欲。
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