开奶茶店的创业者越来越多，各种奶茶种类频繁出现在大众的视线中。选择性多了，消费者的嘴也就开始叼了，一杯口感好的奶茶要具备很多因素才能受到消费者的肯定。而一杯好的饮品又需要奶、水、糖、茶、水果等合理搭配调和而成，才能搭配出让消费者更喜欢的口感。那今天我们就具体来看看，这些因素到底怎样影响着奶茶的口味。
按照奶茶的口味比例来搭配：
1、搭配比例
一杯奶茶的味道与原物料的比例搭配是密不可分的，有时候，我们会用果汁来搭配，有时候会用茶水来搭配，总的来说，如果想让茶感靠前的话，就可以通过增加茶叶的量、提升茶叶温度、以及延长泡制的时间来实现。
2、茶叶的选择
不同的茶叶，香味也有强弱之分，有些茶叶的味道是呈现在前半段，而有些茶叶的味道是停留在尾端。如果你想在奶茶中，表现出比较强的茶叶，就可以使用乌龙茶或者是红茶，如果只是想有一点点缀的茶香的话，就可以选用绿茶或者是花茶。
3、茶水的选择
一杯奶茶里重要的就是水，它也决定了一杯奶茶的口感好坏。所以水一般都是要经过过滤的，必须是流动的活水，久置的水对于泡茶、调制饮品口感有着很大的影响。所以要要慎重选择茶水。
4、糖的选择
奶茶店用到的糖有很多种类：有蔗糖、果糖、焦糖、冰糖、蜂蜜。蔗糖甜度一般还稍有些腻。果糖甜度高风味很好，但价格略高。焦糖主要是搭配做一些咖啡巧克力、奶茶等。蜂蜜主要搭配使用，是某些奶茶产品不可缺少的点缀。
5、水果的选择
目前，市场上很多果茶的前味都是果味，如果想要整个过程中都呈现出水果味的话，在果汁的选择上，就必须要有一些讲究。
一般来说，使用新鲜的水果比纯粹的果酱，更容易达到效果，因为浓缩的果汁容易掩盖茶叶中的天然气息，所以选好的茶叶很重要!
以上就是影响一杯奶茶口感的一些关键点了，总的来说，这些点都非常重要，所以在制作的时候，一定要严格把控这些点，这样制作出来的奶茶，口感才会比较好。
并且很多时候，为了达到香浓的感觉，工作人员还会加入一些淡奶、奶油，或者是炼乳进行糅合，既保证了奶茶的茶味，又能保证奶茶的奶味。
开奶茶店做奶奶茶品口味来吸引顾客，以上需要注意的五点，希望对大家有所帮助!对开奶茶店有什么疑问，不妨到下方留言咨询我们，会及时给您回复的哦!
文章来源：JLWLCL08
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