南洋大师傅古早味，是闽南人用来形容古旧的味道的一个词，也可以理解为“怀念的味道”。早期化工食品产业不发达，料理做法比较单纯，以简单的调味料料理食物，不精致但料好实在。
　南洋大师傅蛋糕没有装饰的奶油，南洋大师傅只凭新鲜的鸡蛋、浓醇的牛奶和高品质的小麦粉，用心纯手工制作。刚刚出炉的古早味现烤枕头鸡蛋糕，咬一口进去还有淡淡的鸡蛋香味，口感绵柔不会太甜，有返璞归真的古早味。

　　南洋大师傅蛋糕从去年开始，来自马来西亚的“吉姆南洋大师傅”现烤古早味枕头蛋糕，从马来西亚火到香港、杭州、顺德、台山等地，由于都是现场新鲜烤制，不少人掐着时间等着品尝出炉的第一口，“吉姆南洋大师傅”所到之处，均出现“一糕难求”的火爆排队现象。
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