至于哪些频频出现倒闭情况的奶茶店,小编为大家做出了简单的分析,请看下文详细介绍。
奶茶店赔钱的原因
01.乱定价格
奶茶店的单价定得不准确,上上下下,不断变更;或者,产品的单价定太高,顾客望而止步!
奶茶店产品的价格不仅要根据产品本身的制作成本来计算,也要充分考虑整个奶茶店的运营成本,但更需要考虑当地同类产品的定价水平,不能脱离于消费者的接受范围。
02.选址马虎
选址都是的最重要的,都是占比最重的。可能一些创业者前期为节省开支,去租一些价格便宜的店铺,但其实这是一种错误想法。
要知道投入其实是和收入成正比,我们不能光看到投入大的这一方面,我们在投资更要考虑到自己这份投资能不能获得相应的回报。
选址应该将客流量放在首位考虑进去,通常来说影院、商场、美食城、临街商铺是茶饮店落座的绝佳位置。
03.对待顾客“虎头蛇尾”
很多新开的奶茶店,开业前期还是很注重服务质量的,只是时间长了,不会像刚开业那会笑脸相迎“欢迎光临”。
奶茶店属于服务行业,要注重服务细节,奶茶制作中要多和消费者沟通,不会做服务的奶茶店是不会长久的。
04.饮品不靠谱
这里的“不靠谱”指饮品的口味、温度、分量等因素不统一,不同的“奶茶妹”做出来同样的奶茶不一样。
这是个管理上的问题,虽然本店也对所有饮品规定了精准的份量,但是没有店长却没有建立反馈机制。“
份量表”一纸空谈,顾客频繁投诉“太甜了”、“不够冰”这些问题,回头客就会少了。
05.自身问题
总的来说,就是本店老板抱着节省人力成本的角度雇了一群大一大二的学生,结果店长店员都只是“随便玩玩”。做事不负责任,最终导致了倒闭。
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