没有回头客是一件很可怕的事情。如何让顾客产生二次消费的欲望?或者说让顾客能在忘记你门店很久之后能再次到来呢?
　　将消费者变为餐厅回头客的方式大概分为两种：便利性与体验性。对任何人来说，外出就餐是一种休闲方式，体验美食，放松交友，这件事本质上不会改变。
　　1、“不要你们热情的接待，但至少你得找个招呼吧!”
　　现在许多顾客都能够理解服务业的员工的辛苦，有时候店员忘记了微笑他们也很理解。但他们不能接受的是在不忙时，员工只顾自己聊天，顾客在店门口看了许久，也没有人和他打招呼。他们的选择往往是离开。
　　2、“不要问我想点什么?因为我也不知道。”
　　问顾客点什么，不如把我们的特色产品介绍给他。做好引导，这也是服务的一项。
　　3、“请别在我拿到产品时，才发现错了。”
　　顾客在几十种产品中选择了他所期待的，拿到手时，发现并不是他想要的，一点差错，都是这位顾客不再光临的理由。
　　形成点单后复诵的好习惯，为错误做一道防线。
　　4、“请别在我等了很久的时候，告诉我没有了。”
　　在物料快用完时及时通知，就能防范这种情况的发生。
　　5、“如果你能知道我经常点什么，下次和朋友一起来，我很有面子。”
　　被店员叫出名字，而且还知道你需要喝什么，你的人缘真的不错哦。
　　6、“出错时，我要的不是补偿，而是态度。”
　　道歉的态度决定了能否消除顾客心中的不快。
　　7、“在你家门口排队简直是折磨，请把门前的地板扫一扫吧。”
　　让顾客在排队中也该有个好环境。不要让满地的垃圾挤走了你的“上帝”。
　　8、“走的时候打个招呼，就像老朋友。就算我爱上了别家店的口味，也会记得常来看你。”
　　生意就是这样，我们无法阻止消费者喜新厌旧，对新鲜事物的好奇。 但对于老朋友，总有值得回忆的美丽时光。坚固的友情，怎么会怕他忘记你呢?
　　但为何食客们明明可以自己去买食材、找厨师来自己家里烹饪仍然愿意到餐厅用餐呢?只是因为餐饮业的附加值。如果你的店面做好了以上8点，你还怕没有回头客么?
文章来源：JLWLCL08
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