一、保证有条不紊的进行。桃花序合作店虽然只是经营饮品,但是细分的饮品种类非常多。桃花序合作店如何有条不紊的进行?这就要求点餐和制作完美的结合在一起。尤其是顾客聚集一起的时候,很可能出现混乱的现象。这就要求工作人员要非常娴熟的处理。至于库存货品存放在哪里,不同的饮品原料摆放位置。对于热销的饮品备料要充足,摆在最显眼的区域。对于不是很畅销的饮品,也要备货,但是不能备多。
二、把握促销商机。促销是聚集人气最有效的办法。如何尽最大努力辐射促销范围?桃花序合作店在开展促销活动之前,就应该把促销信息传播给老顾客。按照统一信息内容,通过手机或者网络把促销信息发送到老顾客的手机上。促销内容打的包括促销时间、促销主题等等。桃花序合作店80%业绩来自老顾客,还有20%来自新顾客。所以也要把握好吸引新顾客的促销活动。新顾客第一次消费可以采取免费办会员卡,凭借手机号就能享受会员特惠活动。
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