很多餐饮人肯定都想拥有这样让人心动的数据，那么这个店的成功到底是做对了什么呢？
通过对这家外卖商铺的拆解分析，我们发现它在这8个细节上非常值得餐饮人去学习。
一、店名多加一句宣传语，吸引力倍增
一般来说，店铺在平台上的名字都是品牌名，有的商家会再备注一下分店名，基本就能告诉顾客“我是什么店、主要卖什么”。而这个店在品牌名后面却加上了自己的广告语“XXXXXXX”，这就显得很不一样了。
基本上顾客点外卖都是随意浏览的状态，就相当于顾客在面对庞大的信息流文案，如果你店铺的文案在众多的信息当中有特别之处，一定会吸引顾客的兴趣，从而诱导顾客点击了解。
顾客从浏览店铺到下单成交可以简化为三个流程：激发兴趣、建立信任、立刻下单。平台上店铺展示给顾客的信息，一定是围绕这三个目的来设计的。
二、无门槛多种优惠券，实惠看得见
当顾客被名字吸引点进去之后，如果店铺还有其他的信息进一步吸引他，顾客才有可能继续浏览下去。显然，店铺的优惠券必然是让顾客停下脚步的利器，看一下这家店的优惠券。
点过外卖的的人都知道，门店设置的很多优惠活动有些是不能叠加的，但当顾客第一眼就看到这么多优惠，而且还有无门槛的优惠券，相信大部分人都会忍不住先点了优惠券留着。
三、场景化菜品文案，人设比粥更好卖
由于外卖平台上品牌LOGO图是缩小的状态，好不好看此时差别并不大，反而是图片颜色的明暗度，在吸引力方面差别会很大。
当顾客浏览到店铺的展示页，能否让顾客对你产生信任，取决于门店的产品信息。如下图，虽然这家店的粥是不是最好喝的我不清楚，但这家店铺的线上文案一定是我见过最完善、最走心的。
根据消费者损失厌恶心理来看，即使顾客这次没有消费，但再过几天当他们看到优惠券快到期了，就会忍不住去下单，不然他们心里会潜意识认为自己白白损失了几块钱。
大多数顾客点外卖，一般都可以理解为暂时“放弃了对高品质的要求”，在本着“差不多吃一顿得了”的心理下，顾客一定会有比价、寻找优惠的心理。而这个门店的优惠种类和金额都很有吸引力。
此外，门店设置起送额0元，这对一些精打细算的顾客来说，是很有诚意的条件，肯定能帮门店留下一批被高金额起送店铺赶走的顾客。
除此之外，店铺也给出了顾客收藏的福利，比如0.9换红糖姜茶或0.01换弹牙鱼丸等等，可见这家店铺真的是利用各种机会来讨好留住顾客。
每一个菜品都有文案，而且都是围绕”店铺文化核心”来展开。不是那种一看就像复制粘贴过来的通用体，文案也有生动的场景，结合店铺“老板”的人设，显得更加真诚、富有人情味。
这些文案不用很多的技巧和文采，只需一点一滴叙述老板的故事，把广告语“加深店铺文化核心”在顾客脑袋里一次次地重复，绝对就是顾客来一次就能记住的店。
四、“出售”品牌理念和卖点，让顾客看到价值
之前有个羊肉串的品牌因卖空气而出名，这家店更厉害，直接在菜单栏里加上“选择×××的理由”，像展示菜品一样给顾客展示店铺品牌的理念和故事。
这些创意其实不难，只要你不怕麻烦，同样能把店铺的品牌设计得更加有趣、好玩，当顾客每多了解你一分，对你的信任就会多一分，下单的可能也就大一分。
虽然是介绍品牌的文案，但出发点也是真实的人，能让顾客感觉到你在和他沟通，而不是一个品牌的官方宣讲会。
五、疫情下用心守护，满足顾客安全感
疫情下的外卖消费，顾客最为关心的肯定是食品的安全问题。这家门店先是通过公告“一个网红的温暖贩卖馆▼无接触配送、安心收餐。24h售后服务电话XXX，及时为您处理!”来打消顾客的顾虑。
接着在菜单栏上又单独加了“用心守护”的详细内容，通过海报和文案把门店保障食品安全的实际行动给顾客介绍明白，给顾客吃一个定心丸。
六、个性化包装设计，加深顾客的品牌印象
顾客点外卖和淘宝购物流程差不多，但外卖平台上却做不到电商详情页那样的展示效果，因此顾客了解到的信息也很有限。那么，如何才能加深顾客的品牌印象呢？
聪明的商家不会放过任何一个和顾客套近乎的机会，比如精心设计的外卖包装、垫餐纸等等。下面就是这家门店外卖垫餐纸的文案：
对于外卖品牌来说，餐品的包装就代表了店铺的品牌形象。外卖包装是顾客了解并记住品牌的一个媒介，所以，包装文案写得好，顾客吃完忘不了。
好看的外卖包装顾客就会循环使用，所以很多年轻人喜欢收集奈雪茶不同的手提袋。如果你的外卖包装能够受到顾客喜欢，还用担心销量吗？
七、花式求好评，经营门店好口碑
做外卖最怕的就是顾客给个差评，更让人绝望的是还联系不上顾客。这家门店从线上浏览到订单完成后的评价，在不同的环节都会提示顾客有问题要沟通，还有店长的花式求好评文案，不会写的老板拿走直接用。
还有这个体验卡，通过刮奖加客服微信领取红包的形式，既给顾客制造了意外的惊喜，也可以通过添加微信的方式获取到顾客的个人信息，为店铺建立自己的私域流量做好储备，同时也没忘记求好评。
现在很多老板发愁，不知道如何向顾客要好评。其实只要和顾客点餐体验的过程中保持好沟通，做好细节，并让顾客感觉到店铺的用心，至少不会有差评。
八、淘宝式的商家回复，完美体验闭环
我相信很多老板会很用心回复顾客的差评，但对于好评的回复却都很格式化。这家店对于好评的回复，绝对是一股清流，能让顾客有种诗情画意的感觉。
每一条评论都会有回复，而且每隔几天会换一个回复的模板，但始终保持清新温暖的风格。此外，每一条回复之后还会加上“收餐途中，有任何问题，请及时联系我们哟！这样贴心的体验闭环，让顾客可以感受到店家负责任的态度，增强顾客的信任感，同时也为复购打好基础。
以上就是我们提到的外卖8个细节，这也是每个商家都会去做的内容，但是差别在于，你是抱着每一项60分的态度还是90分的态度去完成。
如果你的外卖单量上不去，好评少，评分低，可以试着从上面几点去优化，相信老板们也可以打造出自己的外卖爆单门店！
有需要的可以联系玮丰运营，即使没有达成合作，也可以免费帮您分析一下店铺，给您一些改进的意见，相信对您还是会有帮助的
联系我时，请说是在广州便民网看到的，谢谢！
未上传身份证认证 
未上传营业执照认证 