尝试辟谷或者已经成功辟谷的人，所用方法不尽相同。在正常饮食向辟谷的转变过程中，几乎人人都有其独到之处。常见的辟谷方法有自然辟谷法、灵性辟谷法、强迫辟谷法、尝试辟谷法、21天辟谷法、催眠辟谷法等，除此之外还有许多其他辟谷方法。
1、自然辟谷法
这种方法，道出了实施之人所行之方向。此法目的在于修复饮食习惯，即回归人类原初与自然相适应的饮食。通过一些途径、方法，一个人逐渐改变其日常饮食，如此，才能与自然为人类创造的食物相和谐，所以此法又被称作饮食改良。
运用这种方法，逐渐改变饮食习惯，以达成辟谷之目的。这般调整只为实现一种新的饮食习惯，那就是，只尽可能食用“最高振动力”的食物。
首先，虑及消化过程和振动力的关系，油腻的食物是被排除在日常饮食之外的。诸如油炸、烧烤、或熏制的肉、腊肠等。油炸和烘培的食物，象麦片（谷物）、玉米、土豆、大米等；还有炸土豆条、土豆片、爆米花、比萨、蛋糕，同样也归于此列。
其次，被排除在日常饮食之外的，是牛奶及所有奶制品。
再次，在日常饮食中排除任何定义为甜食的东西。
在排除了上述食物之后，还有蔬菜、水果、谷物（种子）、坚果、豆类作物、鱼类、蛋类、肉类和脂肪类食物可供食用。
下一步，排除任何加工类食物。即可以不再煮、蒸、腌制食物了，而只用一种方法来处理食物——用水清洗，然后将其撕成片。
再下一步，对日常饮食的改善，排除谷物、肉及鱼。也就是说，现在只能吃生菜、水果、种子（如葵花籽）和坚果。
最后逐渐转变为只喝果汁。你可以榨水果、喝果汁，也可以采取——先直接吃水果，吸出果汁（吐出残余）的方法。最好不要买果汁喝，因为它们是化学加工的液体。
最后用水稀释果汁，放的水越来越多，就这样在几天或者几周后，变成只喝清水。就这样，你只喝水，只满足身体所需，逐渐地减量、减量……直到你连水都不喝的那一天。
2、灵性辟谷法
包括身体在内的一切物质，是人类灵性层面的构成。不论物质世界出现什么，都是先在灵性世界里形成。如果人的灵性层面开始有辟谷的念头，那么其身体将很快显现出来，那就是这个人开始辟谷的生活。
当运用灵性法去适应辟谷生活时，你努力的主要方向，就是在自己的生活中尽力扩展灵性层面。你坚信辟谷是这种灵性努力的必然结果之一。如果辟谷在你的灵性世界里变得足够真实，你的身体自然就会显现出来。
随着一个人灵性的成长，其日常饮食和食欲就会悄然改变。这个人渐渐只吃那些给身体较少负担的高振动力食物。而且每天对食物的需求都在减少直至消失。之所以如此，是这个人感觉其存活是有赖于造化、上帝、圣灵、统领一切者、宇宙精神、至高能量、内在力量、真主等的恩典。你也可以在这里列举很多其他的名字，然而这并不在心智所能理解的范围内，因为只有亲身经历才可能有所领悟。
正因如此，如果你决定使用这个方法过渡到辟谷生活，务必要知道——你的注意力应当集中在灵性层面。其中一个紧要目标就是——把你自己从强烈的物质依赖（食物）中解脱出来。因此，你将集中注意力在自己的灵性成长上。通过恰当的练习，你一定会成功。
3、强迫辟谷法
顾名思义，在这种情况下，一个人会以辟谷为目标——强制性地辟谷。有些人没有耐心，或者就是不喜欢“方法”。他们更喜欢走捷径，以求立竿见影。这类人，表现之一，便是他们执行任何任务时都有的坚强意志。一旦决意达成某事，他们并不怎么顾及周围的情势。只顾埋头向前。在要达成辟谷时，这种决心亦有助于达成预期目标。
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