每个人都晓得鸡蛋具有很高的营养价值。也有人说鸡蛋中的铁很丰厚，特别是蛋黄中含有丰厚的铁。从其营养成分来看，每100克蛋黄中含有7毫克铁。关于任何类型的铁补充剂，您不只要看它的含量，还要看它的吸收率。

蛋黄铁是令人绝望的，不幸的是它的铁吸收率只能到达3％。铁不能补偿，更不用说血红蛋白和铁一同补充血液，关于贫血人群来说，它不是一个好的选择。
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