土鸡蛋的营养价值是很高的，缘由如下：
1、土鸡在自然环境中生长，呼吸洁净新颖的空气，吃的也都是自然食物，产出的鸡蛋质量自然会好。
2、而且土鸡产蛋很少土鸡蛋对维护心血管十分有益处
3、土鸡蛋微量元素含量高
由于土鸡蛋在自然环境下生长，也防止了有激素和抗生素的“饲料”等问题，对人体无潜在危害性。
土鸡蛋蛋黄较大，十分合适做煮鸡蛋和煎蛋，简单的烹调办法能将它优秀的口感完整发挥出来。而普通鸡蛋的蛋清较多，合适做蒸蛋或打蛋花用。
所以说比起草鸡蛋，土鸡蛋的口感更好，价钱也更贵。
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