原味汤粉王与别的汤粉不同是因为它的汤,原味汤粉王的汤看起来非常清澈,闻起来十分香甜。有客人点餐时,再用汤水现滚切片猪肉及猪杂,加上秘制的配料,配菜有、瘦肉、猪肝卤蛋、猪脚、牛腩。既有汤喝,也有肉吃,还有骨头啃,实在过瘾。
制作流程
1.高汤制作;用钢桶烧水,水开后加入用水烫过的筒骨,大火煮开后,转小火,煮3个时。加入盐及相关配料及秘制配料。备用。
2.香油制作,用调和油,及 秘制配料加工而成。增鲜增香。
3.腌肉制作,用秘制料,把肉片,肉丸,粉肠等腌制备用。
4.烫粉,把准备好的粉烫好倒入碗内,取高汤少许,加入肉品,香油煮开,倒入烫好粉的碗内,加入葱,生菜等,一碗粉制作完成。
培训时间 不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右,视个人情况而定。
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