1、牛杂的选购、牛杂处理、清洁、去腥;
2、原材料:牛腩、牛肉、牛肚、牛肉的初加工处理及改刀做法;
3、煲汤,煲牛杂,煲萝卜,调味,调香和辣椒酱的做法;
4、各种香辛料的作用及分类、香辛料包的选材、配方、配比及煨制;
5、学员实践学习萝卜牛杂的制作工艺及流程。
制作内容:
1:学习煲牛杂汤与调汤底的口味。
2:学习处理各类牛杂。
3:学习白萝卜的处理与切制。
4:学习制作萝卜牛杂专用辣椒酱。
5:学习炒制各类牛杂。
6:学习煲煮各类牛杂食物。
现在越来越多想自己创业的人选择小吃这个行业,只要小吃口味做的好和正宗,就不愁会没生意,好的味道是小吃店成败较关键之处,所以一定要选择一个专业的小吃培训学小吃 我们的培训项目多达200多种左右。
培训保障:
1、保证每个学员全程都是实践动手学习;
2、保证核心技术配方无保留传授技术;
3、保证学习中途不增加任何杂费;
4、保证学员能够完全掌握核心技术;
5、保证学员能够学到有竞争力好味道的技术。
6、一对一的讲解,包教包会,让你学会学好学得满意,您开业我们老师指导,免费技术咨询升级,终身免费技术支持服务。收费合理,学不会不收学费。
培训时间不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右,视个人情况而定。
联系我时,请说是在广州便民网看到的,谢谢!