牛杂火锅培训 牛杂培训 牛骨牛杂煲培训师傅扶持创业

牛杂火锅培训内容：
　　1、学习吊高汤的方法和技巧。
　　2、锅底勾兑方法和调味技巧。
　　3、牛杂锅底底料的识别和配方。
　　4、牛杂火锅香料的识别和配方。
　　5、糍粑辣椒的制作方法。
　　6、牛杂火锅底料的炒制方法。
　　7、牛杂的加工方法和炒制方法。
　　8、牛杂火锅味型的调配方法。
　　9、牛杂火锅秘制味碟技巧。
　　10、红油和老油的处理方法。
　　11、炒制过程中的常见问题和处理技巧。
　　12、牛杂火锅主要原材料的好坏识别等。
牛杂火锅口味：
       牛杂火锅学习过程中会传授四种不同口味，包括：麻辣味、酸菜味、番茄味、清汤味

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