在酒本身的酱香风味之外，茅台较显著的特征，在于它“国酒”的称号。虽然吴京在《战2》中跟非洲大兄弟斗酒的场景很过瘾，但那还不是茅台较主要的“战场”。茅台的世界，在中国人的酒桌上；确切地说，是在中国人应酬的酒桌上。中国特色的酒桌文化古已有之。在《诗经》中，酒就曾多次出现。从那个时候起，喝酒就被赋予了很多酒以外的社交、礼仪等含义。

　　后来，历史上出了不少用酒精来获取灵感的文人墨客:“劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人”，“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”……在觥筹交错、推杯换盏之间，无论是日常的社交往来，亦或是政事商讨，一切都在酒里了。到了现代，这种敬酒、劝酒的文化更盛。在大环境下，谈生意或者求人办事时，免不了要通过酒桌来打通关系，连带着吃饭也变成了一种具有很深刻社交意涵的行为。

　　可以说，中国的酒文化，其实一直以来都和喝酒本身没有太大的关联。重点不在于喝什么酒，而在于跟谁喝、怎么喝。但这并不意味着酒不重要。一向较讲究排场的中国人，在重要的场合还需要拿得出手的酒来撑场面。如果说洋酒界有人头马，白酒界应该就是茅台了。

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