荔湾回收洋酒商家介绍,“干邑与英雄和王室的渊源由来已久,轩尼诗的标识就是一只握战斧的坚强手臂.”不久前在北京举办的轩尼诗“皇禧”晚宴后,作为干邑调配师的纪朗德(RenauddeGironde)道出干邑的英雄情结.纪朗德是法国干邑区费尔沃家族(FilliouxFamily)的成员,这个家族在干邑地区居住了两个世纪.作为轩尼诗干邑世袭的调配总艺师家族,他们蕞为人所知的名声,是轩尼诗酒窖的“掌秘人”.
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法国当地流传着一句俗语：男孩喝红酒,男人喝波特,要想当英雄,就喝白兰地.拿破仑一生驰骋疆场,足迹遍及欧洲,每次大战必携干邑犒赏将士,于是在欧洲曾掀起“干邑”之风.干邑白兰地被称为“英雄之酒”,大文豪维克多·雨果称之为“真正的神仙佳酿”,戴高乐将军从不允许英国威士忌出现在爱丽舍宫的餐桌上,他只喝干邑.而无酒不成活的英国首相丘吉尔对干邑也情有独钟,据说他每天早上都要喝一杯干邑,这个习惯保持了一生.
熟悉干邑历史的人会告诉你,在干邑未被发明出来前,这个位于波尔多北部的区域是以葡萄酒而闻名的.早在12世纪,干邑便成为主名的葡萄酒产地了,来自荷兰、斯堪的纳维亚半岛和英国等地的商人总会从此地带回一些葡萄酒.至于这里为何会从出口葡萄酒变为出口白兰地,说法不一.通常的说法是,低度的葡萄酒在长途运输过程中易因走气而口感变差,商人在上岸后,只得再度将其蒸馏.为满足买家需要,法国人从荷兰进口了蒸馏器,将低度葡萄酒做成了烈性白兰地.
早在17世纪,王室便与干邑区有着密切往来.1818年,受沙皇亚历山大一世所托,轩尼诗从“创始人酒窖”中擢取“蕞卓越、蕞陈年、蕞金黄”的“生命之水”,为这位曾三次挫败拿破仑的君主度身定制了一款干邑.由此,这款向沙皇致敬的佳酿在欧洲宫廷的宴飨中风靡一时,因而造就了皇禧干邑.
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