从冰淇淋行业来看，消费者购买冰淇淋的动机多偏向于请客、社交、在家时的休闲娱乐以及犒赏自己换种生活方式等。在冰淇淋行业中，消费者的消费习惯已经在慢慢发生变化，一方面，冰淇淋已经从清凉消暑向休闲食物转变，另一方面，越来越多的消费者在选择冰淇淋产品时，倾向于购买自定义的分量和好品质的冰淇淋。对此，在冰淇淋行业中，中上的产品需求被进一步的激发。越是有新卖点的冰淇淋产品，对消费者的吸引力就越大，这能符合现在消费者喜欢显示个性与时尚的生活需求。中国的冰淇淋行业发展趋势，就目前来看，将朝着健康以及美味的方向发展。因此，冰淇淋中的莎之恋意式冰淇淋在我国的发展将势不可挡。
区别一：脂肪含量。传统美式冰淇淋的脂肪含量一般保持在10%左右，其它有的会在15%上，而意式冰淇淋的脂肪含量则在4%—8%左右。为此，在保持身材的前提下，莎之恋意式冰淇淋是不错的选择。
区别二：空气含量。传统美式冰淇淋在制作过程中，打入的空气含量一般保持在25%左右，有的会较高，这使得冰淇淋较为蓬松。而意式冰淇淋在制作过程中，打入的空气含量一般保持在20%左右，口感较为厚实滑腻。就像莎之恋意式冰淇淋，秉承意式工艺，打造美味的意式冰淇淋，其口感浓醇，细腻甜蜜。
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